※メニュー例/仕入状況により予告なく変更になる場合がございます
 
■アミューズ
日光のおいしいトマト・エスプーマ
 
■前菜・オードブル
地場野菜・日光引き上げ湯葉、地元日光にこだわった「和とフレンチ」が融合した調理法で
～木と石の自然素材のお皿でお愉しみ頂きます
 
■オマール海老スペシャリテ
「 ODEN 」
 
■スープ
日光シーズナル・ベジスープ
～スープに合わせた「パン」のペアリングとともに
 
■ポワソン/お魚料理
漁港直送の新鮮な魚介をフレンチの技法で
「We are Born from the Aqua, and re Eternal to Cosmos」
～お魚料理に合わせた「パン」のペアリングとともに
 
■メインディッシュ/お肉料理
栃木ブランド牛
ヒノキの切り株をお皿にすることで、ヒノキの香りとともにお愉しみいただけます～メインのお肉料理に合わせた「パン」をペアリングで
 
■デザート＆カフェドリンク
冬の日光から
Brume d’hiver